Dulce de manzana.

Ingredientes:

- 1 kg de manzana.

- el zumo de 1 limón.

- 1 kg de azúcar.

- 100 ml de sidra natural.

Elaboración:

Cortamos las manzanas en cuartos y las despepitamos,

las ponemos en una pota junto con el zumo del limón y la sidra.

Las ponemos al fuego y las dejamos cocer hasta que la manzana esté cocida.

Retiramos del fuego y las pasamos por el pasa purés.

Volvemos a ponerlas a fuego lento y añadimos el azúcar, removiendo para que no se pegue.

Cuando hierva de nuevo retiramos del fuego y lo ponemos en los moldes.

Dejamos que enfríe completamente y lo guardamos en la nevera.

Los moldes de plástico los tapo con papel de horno, este papel lo empapo con Coñac, le pongo una goma para que se adapte en papel al molde.


Cuando el papel esté seco les pongo la tapa y se conservan durante meses.