Voy a dejar una deliciosa tarta de queso y arándanos. Es muy sencilla y además, se puede terminar con el sabor que queráis. Yo la hago de mora, arándanos ,fresa, frambuesa, melocotón... cualquiera de ellas esta buenisima, Y además es de esas recetas que siempre sale bien e impresionan. Os la recomiendo.
Ingredientes
20-25 galletas
125 gr mantequilla a temperatura ambiente
1/2 kg queso fresco de untar
7 cucharadas de azúcar
rayadura de limón
3 huevos
1 bote mermelada de mora (fresa, frambuesa, melocotón o cualquier otro sabor) también hay quien la hace con caramelo liquido
Preparación
1. Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente y amasar. Colocar sobre el fondo del molde para tartas.
2. Verter todos los demás ingredientes en un cuenco y batir hasta conseguir una masa homogénea.
3. Verter la mezcla sobre la base y hornear durante unos 25 min. a 180º C. (Estará lista cuando esté ligeramente dorada y agrietada por encima.) Sacar y dejar enfriar.
4. Calentar ligeramente la mermelada y colarla para que quede fina. Verter sobre el pastel e igualar. Decorar con fruta natural
Y ya está, ¡a chuparse los dedos!
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